センス

ヨメさんと近所の焼き鳥屋さんに飲みに行った（笑）。

オレがいつも頼んでいる『ガツ刺し』は鉄板メニューで、店は『やきとん屋』なので豚が新鮮で美味い（ちなみにニンニクが入っているのでヨメさんは食べない：笑）。最近は『赤イカの刺身』が美味くて、あれば必ず注文している（しかも近所のスーパーより安くて量も多いのだ：笑）。

『ヤゲン軟骨の唐揚げ』は、鳥の部位を唐揚げにしたモノだが、これも食感があって美味しい（笑）。
毎週通っている姉妹店の方には無い、ここだけのメニューである（笑）。

焼き鳥は炭火ではなく、専用のロースター（1台300万ぐらいするらしい：汗）で焼いているのだが、ちゃんと火力が強いので、表面はパリパリで中はジューシー、塩と胡椒をブレンドした専用の調味料を使っているので、毎回『塩』を頼んでいる（笑）。

オレたちの大好きな『マグロのなめろう』も、必殺の裏メニュー（笑）。
オレたち以外の客が注文している姿を見た事がない、というか多分知られてないので、いつもコッソリお願いしているし、店員さんもソッと持ってきてくれる（笑）。

この日はシメに『明太バタ玉うどん』を食べた。
文字どおり明太子とバター、半熟たまごをグチャグチャに混ぜて食べる（笑）。

よく行く店の料理を紹介してみたが、補足するとどの料理も安い（笑）。
この店は『お通し』も取らないので、ホントに酒飲みに好かれる良心的なお店なのだ（笑）。

どの料理も美味しそうだと共感してくれたと思うが、料理人のセンスと発想、工夫には驚かされるし、オレたちにコスパが良いという事は、客の回転率で勝負している訳で、厳しいし大変な業界なのだと思う（汗）。