美味しいラーメンに学ぶ

すごいしばらくぶりに、行きつけのラーメン屋に行きました

去年の9月とか10月以来行ってなくて、行ってなくてというか、開いてなくて

聞くと開いている時間もあったらしいのですが、ウチ等が行く時間だといつも閉まっていたのでここ最近はもう行かなくなっていて、ホント久しぶりに行ったら開いていた感じだったんです

すごく美味しいラーメン屋さんで、自分の中では一番かそれぐらい美味しいのですが、周りに他の店が無くて、ポツンと1件だけあるラーメン屋さんで、なのでそこを目当てに行って開いてないと「え！じゃあどうしよう……」となってしまう訳で、それを繰り返している内に行かなくなってしまった訳です

マスター1人でやっていて、聞くと産まれたばかりの赤ちゃんが高熱を出したりしていた日が続いて、不定期な休みが多かったという事でした

しかしその代償は大きかったみたいで、ウチ等と同じように最近は来なくなってしまった他のお客さんも多いみたいで、普通に開いていて通っていた頃には他のお店が周りにないのに賑わっているので、2号店もどこかで出そうかと真剣に考えているぐらいだったのですが、最近はラーメン屋だけの売り上げではやっていけないらしく、夜なんかもお客さんが全然来ないと早めに閉めちゃうと言っていました

すごく難しい問題で、そうなってしまうとたまたま来たお客さんは「また開いてないや」と思って遠のくだろうし、一度去ってしまったお客さんを再び呼び戻すには、地道に営業時間どおりの時間を開け続けるしかないのでは？

「（開いてるか開いてないかは）Facebookに載せている」と言っていたけど、ウチ等もそうだしラーメン食べるのにFacebookでいちいち調べないよ…

そこまで立ち入るべきではないので言わなかったけれど、非常に惜しい…本当に惜しい……

実に美味しいラーメン屋さんで、周りもそれを認めてたから賑わっていたのに、家庭の事情とはいえそういう結果になってしまった事も残念だし、その本当の理由にマスター自身が気がついていないのが何より惜しい……

少し自分にも当てはまる事だけれど、『継続』ってすごく重要で、今毎週月曜日に必ず更新しているワイルドマンも、必ず月曜に更新しているから観にきてくれている人が増え続けるほどになってきた訳で、これが不定期で更新されない日があったり無かったりでは、こうはいかないと思う……

有名なことわざで『継続は力なり』ってあるけどまさにそうで、地道な努力が全て実を結ぶとは限らないにしても、その足場となる地道な努力を継続させない限りは、宝くじを当てるような一発逆転を狙うしかなくなってしまうのではないだろうか……

すっかり仲良くなって久しぶりに再会したマスターの、そんな話を聞きながら、自分にも置き換えた深い話をしみじみ感じたラーメンでした